Специальные предложения:

Меню свадебного банкета
из расчета 2500 рублей на персону

 Скачать меню свадебного банкета в формате pdf

Меню.

Аперитив - 75 г

Холодные мини - закуски (на выбор в ассортименте) - 3 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Трубочка из яичного теста "Вонтон", фаршированная тар-таром из нежного лосося - 15 г
• Канапе с "кишем" (лосось, запеченный в омлете с зеленью , подается со свежим со свежим огурцом) - 25 г
• Нигири суши "По-русски" (суфле из картофеля с сельдью и зеленым луком) - 25 г
• Канапе с сельдью (шарик картофеля с сельдью на бородинском хлебе) - 20 г
• Канапе с рулетиком из грудинки на нежном омлете с зеленью и жемчужным луком на ржаном тосте - 25 г
• Канапе с ростбифом, соусом "Сливочный хрен" на салатном листе - 25 г
• Канапе с окороком, свежим салатом и маринованным перчиком - 25 г
• Канапе с рулетиком из колбасы с/к, с острой морковкой, нежным чесночным маслом, оливкой и веточкой зелени на пшеничном тосте - 25 г
• Слоеное канапе с ветчиной, сыром, помидорчиком "Черри" - 25 г
• Рожок из хрустящего теста, фаршированный пикантной пастой из "Чоризо" - 20 г
• Канапе из корейки "По-деревенски" на бородинских тостах с дижонской горчицей маринованным огурчиком и веточкой зелени - 25 г
• Нежное филе цыпленка, обжаренное в кунжутных семечках с листьями салата "Лола - росса", сочной маслиной и зеленью - 25 г
• Крутон с нежным муссом из копченой курицы с сочным болгарским перцем и зеленью - 20 г
• Помидорчики "Черри", фаршированные сырным кремом с маслиной и веточкой зелени - 30 г
• Шампиньоны, фаршированные овощным рататуем , запеченные с сыром "Крем - чиз" - 30 г
• Рулетик из ананаса, запеченного с медом и фаршированного нежным сырным кремом - 20 г

Холодные блюда - 400 г

Холодные закуски (в ассортименте) - 6 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Ассорти рыбное, декорируется микс салатом, сочными маслинами, свежими овощами и лепестками лимона - 25 г

 - семга, украшенная лимончиком
 - форель в мозаике оливками и маслинами
 - царская рыба на салатном листе с зеленью

• Мясное ассорти, декорируется свежим свежими овощами с добавлением душистых специй - 50 г - говядина в/к, подается с зернами граната

 - свиной окорок со сладкой горчицей
 - колбаса с/к

• Ассорти сыров с грецкими орехами, красным виноградом, крекерами, физалисом и цветочным медом - 30/20 г

 - "Пармезан"
 - "Дор-блю"
 - "Маасдам"

• "Капрезе" (классическая итальянская закуска с сыром "Моцарелла", сочными томатами и соусом "Песто") - 50 г
• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 50 г
• Ассорти солений и маринадов - 25 г

 - соленые и маринованные огурчики
 - помидоры "Черри" маринованные
 - квашеная капуста
 - чеснок маринованный, черемша

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Салат "Царский" с крабовым мясом, кальмарами, овощами, каперсами, яйцом и икрой лососевых - 75 г
• Салат "Цезарь" с креветками (креветки, салат - микс, сыр "Пармезан", чесночные гренки, сыр, соус "Цезарь") - 75 г
• Салат "Аристократ" (говядина, шампиньоны, соленый огурчик, гранат, лук, салатная заправка на основе сладкой баварской горчицы) - 75 г
• Салат "Савари" (ростбиф, микс салатных листьев, кенийская фасоль, яблоко "Гренни", кинза, бальзамический уксус, масло растительное) - 75 г
• Салат "Калькутта " (свиной окорок в сочетании с яркой паприкой, вяленых помидор, шпината с соусом "Винегрет") - 75 г
• Салат "Оливье- классический" (отварная телятина, отварной картофель, яйцо, соленый огурец, морковка, зеленый горошек, зелень, соус "Провансаль") - 75 г
• Салат "Рапсодия" (ветчина, копченая курица, соленые огурцы, отварной картофель, зеленый горошек, зелень под белым соусом) - 75 г
• Салат "Цезарь" с курицей (нежное филе цыпленка, салат - микс, сыр "Пармезан", чесночные гренки, сыр, соус "Цезарь") - 75 г
• Салат "Вальдорф" с курицей, сельдереем, яблоком и грецким орехом и цитрусово - сливочной заправкой - 75 г
• Салат "Английский" (филе цыпленка, шампиньоны, соленые огурцы, болгарский перец, майонез, зелень, соус "Провансаль") - 75 г
• Салат "Греческий" (лист зеленого салата, свежие помидоры и огурцы, болгарский перчик, домашняя брынза, оливки, маслины, каперсы, оливковое масло) - 75 г
• Салат "Овощной микс" (сочные помидоры, свежие огурцы, редис в сочетании с воздушным микс салатом и с мятной заправкой) - 75 г

Горячие блюда с гарнирами - 250-280 г    (фотографии блюд из меню)

Горячие блюда (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Стейк из судака на подушке из овощей "Сальса"-110/50г
• Судак "По-московски" (филе судака, запеченное с луком, грибами и ломтиком куриного яйца под сметанным соусом и сливочным сыром) - 130 г
• "Бессаме" (стейк из телятины в мятном маринаде с миндалем) - 130 г
• Медальон из телятины под грибным соусом - 110/20 г
• Буженина, приготовленная по старо-славянскому рецепту, подается с ярким клюквенным соусом - 100/20 г
• Свинина "По - купечески" (филе свинины, запеченное под сырной шапкой с кусочками языка, свинины, ветчины и гренок) - 130 г
• Свинина "По-царски" (филе свинины, запеченное под грибным жульеном с луком и сыром) - 130 г
• Индейка "Пикадилья" (стейк из индейки, запеченный в пикантном красном соусе с овощами и белыми кореньями сельдерея и петрушки) - 130 г
• Курица "По-французски"(куриное филе, запеченное с грибами, помидором и сыром) - 130г
• Медальоны из мяса цыпленка в кунжутной панировке, подаются с глазированным в портвейне луком "Шалот" - 110 /20г

Гарнир (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Картофельные дольки "По-деревенски", жареные со сладкой паприкой - 120 г
• Картошка "По- домашнему" (отварной картофель со сливочным маслом и зеленью) - 120 г
• Запеченные овощи "Соте" (репчатый лук, помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец) - 120 г

Хлебный буфет (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Пирожки с начинкой в ассортименте (на выбор) - 40 г - 1 шт

 - с мясом
 - с грибами
 - с луком и яйцом
 - с капустой
 - с картошкой и грибами
 - с яблоками

• Хлебный буфет - 90 г

 - пшеничные булочки
 - бородинский хлеб

Напитки (в ассортименте) - 300 мл на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Чай (черный, зеленый) - 200 мл
• Кофе вареный (кофе - машина) - 100 мл
• Сахар, сливки, лимон

Десерт (в ассортименте) - 1шт на одну персону    (фотографии блюд из меню)

• Фруктовый каскад (ассорти сезонных фруктов) - 150 г

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Горка под шампанское !!!

Стоимость меню составляет 2500 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости свадебного банкета

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку посуды и оборудования
- транспортные расходы в пределах МКАД
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.
После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы работаем, что б ваш праздник – был незабываем. Добро пожаловать в наш ресторан «А ля Фуршет»!

Вернуться на страницу: "организация свадеб"

Информация и новости:

Старт летних корпоративов!


   Хочется вкусненького, да поваляться на травке? Не готовьте сами! «А ля Фуршет» – это быстрая и слаженная организация пикников. Мы обслуживаем уютные корпоративные посиделки и масштабные выездные банкеты. Составьте своё меню избранных лакомств.

Читать дальше

Совсем скоро выпускные.


   Весна уже вступила в свои права. Совсем скоро выпускные вечера. Это всегда волнения, расставания, благодарности и переживания. Пусть всё пройдет легко, радостно и запомнится ярким и светлым событием. А наш выездной ресторан поможет в этом и возьмёт часть хлопот на себя!

Читать дальше

Как приятно, что мы не забываем друг о друге.


   Большую часть времени мы проводим на работе в кругу сослуживцев и коллег. Корпоративные вечера и праздники способны сплотить коллектив, повысить работоспособность. Ресторан «А ля Фуршет» с радостью займется организацией праздничного корпоративного мероприятия. Будьте ближе друг к другу!

Читать дальше

Мы обновили наш банкетный зал!


   Приглашаем в наши банкетные залы с обновленным дизайном! Мы провели полный ремонт, и с нетерпением ожидаем гостей в нашем ресторане, создали обстановку, в которой хочется отдыхать. С радостью организуем торжество любой тематики по высшему разряду!

Читать дальше

Официанты на вашем празднике.


   Каким бы не был повод и масштаб праздника, высококлассное обслуживание гостей – важное условие для полноценного отдыха. В ресторане «А ля Фуршет» работают лучшие официанты Москвы: ловкие, внимательные и обходительные, чьи услуги вы можете заказать вместе с первоклассным угощением. Доверьтесь профессионалам!

Читать дальше

Доставка готовых блюд от «А ля Фуршет»


   Какой праздник без вкусного угощенья? Доставка готовых блюд от «А ля Фуршет» – это прекрасная возможность устроить праздничный вечер прямо в офисе! Красивые, аппетитные, а, главное, вкусные блюда будут доставлены по указанному адресу точно в срок.

Канапе с сырным муссом в сыре "Чеддер" и "Эмменталь" (2700/1400 руб)

Канапе с тигровой креветкой (3000/1600 руб)

Читать дальше

Теперь вы сможете предварительно попробовать блюда, которые заказываете!


   Теперь делать заказ в ресторане выездного обслуживания «А ля Фуршет» стало еще удобнее. Вам не нужно волноваться за качество и вкус блюд, которые будут на праздничном столе. Мы рады предложить вам бесплатную дегустацию при оформлении заказа. Вы сможете оценить все угощения для своих гостей и без лишних переживаний ждать намеченный праздник.

Читать дальше

Все новости и статьи